GORDITAS de LECHERA paso a paso

Para el bloque del dia de hoy realizaremos una receta super sencilla sobre como preparar GORDITAS de LECHERA paso a paso super ricas..!

GORDITAS de LECHERA paso a paso

Los ingrediente que se necesita para poder elaborar esta receta son de lo más comunes a lo que me refiero es que los encontramos en nuestra cocina.

A continuación te dejo una lista de los ingredientes con sus respectivas cantidades:

  • 135 Gramos de mantequilla
  • 1 Lata de leche condensada
  • Sal 1/2 cucharada
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 500 Gramos de harina de trigo

La cantidad de los ingredientes puede variar y esto dependera segun la cantidad que desees prepara para esta receta te puse esas cantidades como ejemplo….

Además de eso también debo mencionar que la mantequilla a utilizar debe de estar a temperatura ambiente para que se integre más rápido con el resto de los ingredientes.

Modo de preparación:

En un recipiente vamos a colar la harina y ah mismo le vamos agregar lo que son los ingredientes secos.

Es decir agregaremos lo que es la sal y el polvo para hornear mientras tanto reservamos esto…

En otro recipiente vamos a colocar los huevos y esto lo hacemos así para asegurarnos de que los huevos se encuentren en buen estado.

Asi como para asegurarnos de que no se la vaya ninguna basurita del cascarón….

En una mesa de trabajo la cual debe de estar limpia y desinfectada vamos a verter la harina con los ingredientes secos que ya le añadimos.

Ahora vamos hacer una especie de volcán y en el centro hacemos un agujero para agregar el resto de los ingredientes.

Por lo que pasamos a colocar la mantequilla la cal debe de estar ya cortada en cubitos, también le agregamos la vainilla,  y los huevos.

Esto lo vamos haciendo poco a poco para que se vayan integrando y de poco a poco iremos agregando la leche condensada o mejor conocida como lechera.

Vamos a mezclar hasta que se integren todos los ingredientes para eso es necesario amasar por varios minutos hasta obtener una masa.

La masa debe de estar suave, si sientes que tu masa está un poco aguada puedes agregar un poquito más de harina a la mezcla y trata de arreglarla.

Por eso es muy importante que tengas reservada un poco de harina…

Cuando tu masa ya esté bien y tenga la consistencia deseada la vamos a colocar en un bol y le colocamos también un servita de papel o plástico para taparla.

La dejamos reposar por 15 minutos para que agarre bien sus sabores y consistencia.

Cocción.

Para cocerlas primero debemos de darle forma para eso vamos hacer bolitas del tamaño que a ti mas te agrade.

Ahora con nuestros dedos presionamos en el centro y así continuamos hasta terminar con toda la masa.

Ve reservado estas bolitas en un mesa de trabajo, mientras tanto a fuego bajo coloca un comal o sartén de preferencia con antiadherencia.

Cuando este ya esté caliente vamos a colocar las gorditas y le vamos a colocar una tapa la cual no debe de tener orificios ya que queremos que el calor y el vapor se queden dentro.

Vamos a estar volteando por ambos lados las gorditas hasta asegurarnos de que estén bien cocidas.

GORDITAS de LECHERA paso a paso
GORDITAS de LECHERA paso a paso

Después de esto ya estan lista para poder disfrutarse y acompañarlas con lo que más te guste..!

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