Pastel de CHOCOLATE sin huevos y sin horno

En este tutorial de cocina te vamos a mostrar la receta de este riquísimo Pastel de CHOCOLATE sin huevos y sin horno muy fácil de preparar.

Pastel de CHOCOLATE sin huevos y sin horno

Lista de ingredientes:

  • 120 gramos de harina
  • 25 gramos de cacao
  • Media cucharada de polvo para hornear
  • Un cuarto de cucharada de bicarbonato de sodio
  • Media cucharada de esencia de vainilla puede ser en polvo o liquido
  • 125 gramos de azúcar blanca
  • 220 mililitros de leche de tu preferencia
  • 50 gramos de aceite de cocina de tu preferencia
  • Media cucharada de jugo de limón
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 60 ml de leche
  • Media cucharadita de mantequilla

Preparación:

Agregar a un recipiente la harina, el cacao, e polvo para hornear, el bicarbonato y la vainilla si es en polvo.

Pero primero los tienes que pasar por un colador para cernir y evitar grumos.

Después agregar después los 125 gramos de azúcar y mezclar todo muy bien con un batidor de globo.

Ya que todo este bien integrado agregar los 125 mililitros de leche, los 50 ml de aceite, la media cucharada de jugo de limón.

Nuevamente volver a mezclar todo con el batidor de globo por unos 5 minutos hasta la mezcla ya no tenga grumos y todo este bien integrado y que tenga una consistencia un poco liquida.

En una olla agregar agua y calentar al vapor a fuego medio.

El molde donde vayas hacer es pastel, debes de engrasarlo un poco por todo su interior.

Después colocar papel para horno dentro del molde, y agregar toda la mezcla con una cucharita mezclar un poco y después tapar el molde con papel aluminio.

Coloca el molde dentro de la olla y cocina durante una hora a fuego medio.

Pasando la hora, retirarlo de la olla y esperar por unos minutos a que enfrié totalmente.

Pastel de CHOCOLATE sin huevos y sin horno

En lo que enfría, poner a calentar en una cazuela un poco de agua y poner el chocolate en un recipiente y agregar 60 gramos de leche.

Dejar derretir a baño maría a fuego lento por unos 20 minutos, en este tiempo mezclar constantemente, para integrar muy bien chocolate con la leche.

 

Cuando el chocolate ya este totalmente liquido, agregar al chocolate media cucharada de mantequilla y mezclar muy bien y apagar el fuego.

Ahora desmonta el pastel del molde, con ayuda de un plato y gira el molde y retirar el papel de horno del paste.

Coloca el pastel en un rejilla de aluminio y debajo una charola, comienza a bañar el pastel con el chocolate liquido.

Dejar enfriar un poco y puedes servir.

Te comparto el siguiente video donde podrás ver la preparación del pastel de una manera visual y mas clara.

Te recuerdo que puedes dejarnos tu comentario que con gusto responderemos.

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